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做一道新疆的手抓羊肉 让家人体味幸福

食材

羊肉400克  鲜姜片9克  花椒0.06克  盐6.5克  干姜1克


步骤

1.先将羊肉切块后放入水中洗去血渍及表层附着的羊油。

2. 随后将肉放入大汤锅中,加入凉水,水量要漫过羊肉,不加任何调味料大火煮开。

3.同时准备好一个无纺布的料包袋,装入鲜姜片,花椒,干姜,置入盐。

4.将料包放入沸腾的羊汤中,开中小火炖煮90分钟。

5.最后看到汤色洁白,羊肉软烂质嫩,开盖收汤,大火收个3分钟见汤更浓郁即可马上关火食用。


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